날 추운날 가끔 매콤한 스튜가 땡기는데 한식으로는 먹기 싫고 그럴때가 있더랬다. 그래서 만들게 된 쵸리죠 스튜. 히히. 개인적으로 쵸리죠를 매우 좋아하는지라 이 매콤한 맛의 스튜는 매우 좋으다 좋으다. 한국에 있을 때 쵸리죠는 대부분의 주변 사람이 좋아했던게 아무래도 좀 한국 사람이 좋아하는 맛있는 매콤한 맛의 소세지라 그렇지 않나 싶다. K가 감기에 걸려서 아프기도 하고, 감기엔 뭔가 매운걸 먹어줘야 할 거 같은 느낌이 마구마구 들어서, 그래서 맹글었다. 

뭐가 필요하던가...

 - 쵸리죠 한봉다리

 - 감자 (자잘한거 4개)

 - 양파 (작은알 2개)

 - 마늘 (넣고싶은많큼)

 - 토마토 (1개 넣음)

 - 올리브오일 (적당히...)

 - 허브류(Bouquette Garnier 또는 Herb de Provence), 

 - 칠리페퍼가 있으면 좋지많 없으면 Cayen pepper powder (고추가루로 대체 될라나?), 

 - 피망도 넣어도 좋음.

 - 파슬리도 넣어도 좋고.

만들어봅시다..

1. 재료손질하기

 - 쵸리죠는 떡국떡처럼 0.5mm정도?? 의 사이즈로 어슷썰기, 뭐 그냥 대충 동그랗게 툭툭 썰어도 된다.

 - 마늘은 껍질 까서 다지던가, 얇게 져며놓던가.

 - 양파는 껍질 까서 큼직하게 그냥 깍뚝썰기.

 - 감자도 껍질 까서 그냥 동그랗게 쵸리죠같이 썰어도 되고, 깍뚝썰기 해도 되고. 쵸리죠같이 썰어야 익히기 쉬운듯.

 - 피망은 색깔땜에 넣는데.. 걍 적당한 굵기로 채썰기. 너무 가늘면 막 으스러질거 같음. 스튜니까 큼직큼직해도 됨.

    (위의 사진은 피망 안넣은 버전.) 

 - 부케가르니에를 이 단계에서 미리 만들어놔도 좋음.

 2. 냄비에 -팬을 쓰면 스튜니까 좀 깊은걸 쓰자- 올리브 오일을 꽤 듬뿍 두르고, 마늘과 양파를 먼저 슬슬슬 볶아준다.

 3. 2가 좀 윤이 나기 시작하면 쵸리죠와 감자도 슬쩍 넣어서 슬슬슬 볶아주자. (피망도 이 때 같이 넣음)눌러붙기 굉장히 좋으니 잘 저어줍시다.

 4 토마토를 2개 정도 넣어도 될거 같았는데 왜 한개밖에 안 넣은거지... 암튼 토마토를 아주 잘게 다져서 3에 넣고 살짝 물을 만들어보자.  

 5. 그 때 이제 허브류랑 까옌페퍼파우더 같은 시즈닝들 팔랑팔랑 넣고, 휙휙 살짝 볶다가 얘네들 전부 잠길 정도로 물을 스윽 부어준다.

 6. 끓이고 끓이고, 좀 싱겁다 싶으면 소금 살짝 치고, 파슬리를 파슬파슬 넣어주자. 아. 후추도 좀 뿌려도 좋고.

 7. 물이 적당히 졸았다 싶고 살짝이나마 걸죽한 느낌이 나면 자셔도 된다. 나는 파스타면을 삶아서 위에 부어다가 같이 먹었다.

얼마나 들었지..?

 집에 있는걸로 해먹은거라 실제로 산거는 2.5kg 감자 한 팩 (0.99유로)이랑 쵸리죠 한봉다리 (3.53유로). 보통 야채류들은 한 번 사면 분명 남으니까 한 번 먹을 때마다 쵸리죠 가격이 든다고 보면 될라나!?!?

흠. 이거 쵸리죠는 스페인쪽이랑 남미쪽 나라에서 잘 먹는 음식인데 나는 왜 프랑스에서 쵸리죠를 찾고 있는가. 하하하. 근데 암튼 이거 맛있다고... 엉엉. 가끔씩 은근 슬쩍 생각나는 음식이다. 히히.

아, 플레이팅 잘하면 좋을텐데 야매 홈푸드는 플레이팅따위도 없다.

K야, 이거 먹고 그만 아프자..ㅠ_ㅠ 근데 이눔시키 코막혀서 맛을 못느낀대ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

아일랜드에 온 지도 벌써 일주일이 되었더랬다.

비행기에서부터 먹었던 것들. 홈스테이를 하는중이라 먹는거에 크게 갭이 있지는 않는데 보통은 요정도 수준으로.

아마 나가살게 되면 좀 바뀔까 싶기도 하다.

사진은 대충대충 찍음. 그러고보니까 마셨던 맥주들 사진을 한개도 안찍었는데!?

내가 타고 왔던 에티하드. 아 장장 18시간 비행에 3시간 경유. 총 21시간을 사육당하면서 왔다.

돈 많이 벌어서 다음에는 안타는걸로...ㅠㅠㅠ 너무 피곤하다.

아부다비까지는 별 생각 없었는데, 아부다비에서 더블린 넘어오는데 그렇게 죽을거 같을수가 없었다.

비행기 타자마자 줬던 간식. 물을 되게 쬐끔 부어주길래 짜서 못먹을뻔했다.

물 더 달라고 해서 먹었고... 샌드위치는 안먹히길래 걍 다시 반납.

그리고 첫 제대로 된 기내식. 이름도 뭔지 기억이 안난다.

그래도 맛있었더라. 계란이랑 감자랑.. 아마 가지였지 싶은데.. 모르겠다. 안먹던 음식들을 먹기 시작했다(...)

하하하핳하

이건 더블린 넘어갈 때 먹었던 기내식 같은데... 파스타였다.

저 코울슬로가 맛있었는데.. 배불러서 다 먹지 못했지... 오른쪽 위에 디저트는 꽤 맛있었다!! 크림같은거였는데 뭔지 모르겠지만.

기내식 나름 괜찮았던 에티하드였다.

홈스테이 처음 도착했던날의 저녁. 볼로네제 스파게티를 해주셨는데, 맛있고 많았다.

어마어마한 양을 해주셨는데 많이 허기졌었나 아주아주 잘먹었더랬다.

홈맘이 요리를 잘하신다.

매일매일의 아침.

시리얼과 토스트. 적당한 아침이다 가볍게 먹는데 배는 그래도 부른.

Irish Breakfast? Brunch?

암튼 주말에 늦은 아침격으로 먹은 접시.

베이컨 옆에 요상하게 생긴 처음보는 육류가 있었는데 뭐라더라.. 블랙푸딩이라했던거 같은데 기억이 안난다.

난 밥 참 잘 먹는 편인거 같다. 다른데는 음식이 맛이 업는데도 있대서...ㅠㅠㅠ

어머 빨리 먹어야 해서 초점이 나갔네.

암튼 언젠가의 저녁. 고기와 감자. 그리고 내가 여기와서 익힌 당근을 먹기 시작했다-_-

주는대로 받아먹고 살자고. 생각보다 이상하지 않았다. 흑... 한국에서도 이제 먹을 수 있겠지...ㅠㅠ?

하얀 브로콜리도 좋다. 근데 하얀 브로콜리 이름이 뭐지?

테스코에서 산 더블스터프 오레오. 크림이 두배로 들어가있다. 1유로.

방에 쟁겨놓고 밤에 심심할때 야금야금 한개씩 꺼내먹어서 일주일동안 먹었다.

먼저 와서 살고 있던 아는 동생한테 얻어먹었던 점심.

여기 의외로 뷔페식 식당이 많다. 저 한접시 가득 퍼오는게 얼마였더라... 7유로 정도였나?

근데 배가 찢어질거같은 느낌이다. 히히

써놓고 보니 뭐 없네(...)

암튼 잘 먹고 다니는 중. 아직까지는 한국 음식이 그립다거나 그런 느낌은 안든다.

원체 잘 먹고 다녀서 그런지는 모르겠지만:)

아참. 맥주가 그렇게 맛있다.

흑...ㅠㅠ

지난 6월 22일, 남자친구랑 제주도에 놀러 갔었더랬다. 놀러 갔는지 먹으러 갔는지 자세히는 모르겠지만(...)

우리가 타고 갔던 아시아나 OZ 8929편, A321기. 

대한항공 747기가 지나갈 때 봤더니 귀욤귀욤했더랬다. 하하하.... 나도 큰 비행기 타보고 싶어요.......... 

아무튼 1시간 남짓한 비행을 하고, 부랴부랴 나와서는... 

점심시간이 지난 시간이라 배가 고프니 밥을 먹어야겠다!! 하고 고기국수를 먹자고 하여 공항 근처 연동으로...

처음에는 올레국수를 가려고 했는데, 어머나 웬 사람이 이렇게 많아(..)

차 댈 자리도 없었을 뿐만 아니라 역시나 인기 있는 곳이라 그런지 대기자가 어마어마하게 많았다...

남자친구랑 나는 뭔가 오래 대기를 하면서까지 먹는걸 좋아하지 않기 때문에 미련없이 삼대회관으로 길을 돌렸다(...)

그래서 도착한 삼대회관. 그래도 여기도 유명한 곳이라 방송 출연도 많이 했다고 잔뜩 써있었다.

최근엔 나혼자 산다 였나 그 프로그램에서 데프콘이 먹고 갔다고 해서 좀 더 유명해졌던가 했던거 같다.

삼대회관도 지점이 여러군데 있었던거 같은데, 우리는 일도2동에 있는 본점으로 갔다.

크다 건물이. 주차장도 잘 되어 있고. 나름 깔끔하게 먹을만 한 곳이었다.

짜잔. 메뉴. 가격은 6천원으로 괜찮은가 싶을 정도였다.

우리는 고기국수 하나와 비빔국수를 하나씩 시켜먹었다. 아강발이 뭔가도 궁금했는데 아마 사진 보니 족발같은 것인가 싶기도 하고.

다른건 안먹어봤으니 어쨋든 가격 참고용.

뽀얀 고기 육수와 두껍지도 가늘지도 않은 국수면발.

나는 당근을 싫어해서 결국 다 꺼내먹었지만(...)

개인적으로 저 양념장을 걷어내고 먹는게 나았을까 싶었다. 괜히 풀어버려서 고기 육수의 맛을 헤쳤달까.

약간 라면스프맛도 났던 느낌이라 양념장 풀지 않고 먹는것을 추천.

아 돼지국밥이 생각났던 메뉴였다.

같은 카메라로 찍었는데 사진이 왜 다르지.................. 암튼...

비빔국수. 개인적으로 양념장을 풀어버린 고기국수보다는 비빔국수가 좀 더 맛있었다.

비빔면 같은 느낌이다가도 의외로 다른 맛이 슬금슬금 났던 맛있던 비빔국수.

아. 나 저녁 먹었는데 또 먹고 시픔..... 하아...

찬은 그냥 간단하게 깍두기, 김치..랑 저건 마늘장아찌인가?? 안건드렸다(....)

참고로 제주도의 깍두기는 참 달다. 그냥 달다. 무도 약간 무른 편이고. 먹으러 다니면서 느꼈던거지만 깍두기가 참 달았던게 기억난다.

고기국수랑 비빔국수 가끔 생각 날 것 같은 맛이다.

사진을 빙구같이 찍어서 간판이 잘 안보인다(...)

어쨋든 크리스마스 전에 크림필즈라는 카페를 다녀왔다.

큰길가도 아니고 그냥 주택가 골목길에 있는 곳인데 아늑하니 참 좋은 곳.

나는 완전 지구반대편에 살아서 가끔 가는 동네지만 이런곳은 언제나 환영입니다:)

커피를 파는 카페지만 직접 컵케이크를 만들어서 팔고 케이크도 주문을 받는다고 한다.

깔끔하고도 심플한 블랙 머그컵. 

몇몇 카페들은 머그컵이 너무 뜨거워져서 손잡이를 잡아도 못 들 때가 있는데,

적당히 두꺼운 머그컵이라 손잡이 잡았을때 뜨거워서 짜증나는 일은 없더라:)

날이 너무 추워서 따듯한 카페라떼 한잔과 레드벨벳, 민트 쿠키&크림 컵케이크를 시켰다.

민트 쿠키&크림 컵케이크는 내가 갔던 그 날부터 시작했던 메뉴라고 하는데, 엄마야 맛있다ㅠㅠㅠㅠㅠ

민트류 좋아한다면 매우 좋아할 수 있는 맛!! 

레드 벨벳은 언제나 옳다 암.

그리고, 여기 매니져가 노래를 참 다양하게 틀어준다.

일렉트로닉, 시부야케이, 팝 등 다양한 장르들이 나오는데 선곡이 꽤나 차분하고 좋다.

아늑하게 앉아서 쉬다 가기 매우매우 좋을 것 같다.

따듯한 커피와 맛있는 컵케이크, 귀가 즐거운 음악. 

어찌 좋지 않을 수 있을까:)

입구에 전시되어있는 컵케이크들.

크리스마스, 연말이라 선물하기 정말 좋을 것 같다.

그리고 사진을 못찍었는데 너무 예쁜 산타모양 컵케익도 있는데 선물용으로 참 좋을 거 같아서 우르르 사들고 왔다.

받은 사람들 모두들 반응이 좋았다는 후문이... 아 이거 왜 사진을 안찍어놨지 바보같이(...)

어쨋든,

삼전동 근처에서 아늑하게 쉴곳을 찾는다면 크림필즈가 참 좋을 것 같다:)

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크림필즈 / 커피전문점

주소

서울 송파구 삼전동 17-1번지

전화

02-419-9370

설명

커피, 케익 전문점

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대연동에 있는 쌍둥이돼지국밥을 먹으러 갔다.

같이 갔던 커플이 아는 지인이 소개시켜줬다고, 맛있다고 꼭 가서 먹으라고.

줄서서 기다리는 경우가 다반사라며, 돼지국밥은 꼭 이집으로 가라고 말해주었단다.

그래서, 우리는 밥때가 아닌 애매한 시간에 가고자, 3시반쯤 부산에 도착하고 짐도 안푸르고 이 집으로 향했다.

가장 가까운 역은 대연역. 우리는 부산역 앞에서 101번 버스를 이용했다.

쌍둥이돼지국밥집 입구. 

배고픈 상태로 찍다보니 간판이 제대로 안나왔다...

국밥집 메뉴판.

가격대도 저렴하고, 메뉴도 간단하니 좋다.

우리 4명은 모두 수육백반으로 시켰다. 우리는 고기를 다 좋아하니까(...)

짜잔, 수육의 자태.

한가지 놀랐던것은 항정살도 수육으로 나왔다는거다.

부들부들하고 적당히 기름진 항정살을 수육으로 먹는데, 우리는 암말 없이 연신 젓가락질을 했다...

아, 수육.. 또 생각이 난다...

반찬 세팅은 간단하다.

양파절임, 김치, 새우젓, 부추, 쌈장, 쌈, 고추와 마늘, 그리고 수육을 찍어먹는 소스.

저 소스가 참 맛있었다. 

뭔가 섞여서 나온 기본 소스에 와사비를 섞어서 수육을 찍어먹으면, 매콤하고 새콤한 맛이 수육의 기름으로 느끼해지는 맛을 잡아준다.

아 소스 레시피를 알고싶은데, 물어볼 걸 그랬다. 아쉬워라.

그리고 정수기 물이 아니라 보리차였나 차종류를 끓여서 내주신다.

물에 한 번 더 감동!!

돼지국밥 급하게 먹다가 말고 한 컷.

부추 한아름 집어 국밥에 넣어주고 새우젓으로 간을 살짝 해주면 맛있는 돼지국밥을 먹을 수 있다.

돼지라 누린내를 걱정하던 J는 깔끔하고 담백한 맛에 놀랐고, 수육이 맛있다며 한 번 놀랐다.

서울에도 종종 돼지국밥이라고 파는데가 있는데, 맛이 비교가 안된다...ㅠ_ㅠ

부산에 첫날 도착하자마자 먹은 첫끼였는데, 다들 서울가면 이거 후유증 생길거 같다고 아쉬워 했더랬다.

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쌍둥이돼지국밥 / 국밥

주소

부산 남구 대연1동 887-1번지

전화

051-628-7020

설명

부산에서 꼭 한 번 먹어봐야 할 음식 중 하나인 돼지국밥. \n돼지...

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