쿠키만들기   article search result : 1
2008.05.20


 

집에 미니오븐도 생겼겠다 해서, 쿠키를 만들기로 하였다.
할 줄 아는게 없어서, 준비해둔 재료도 딱히 없어서 제일 간단한거.

~ 준비물 ~
밀가루 100g (종이컵 1컵) , 버터 30g(지름 한 4~5cm정도의 정육면체크기쯤?)
계란 노른자, 설탕 밥숟가락 3스푼, 소금 적당히 쵸큼=ㅁ=...
항상 소금은 감으로넣는다.
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1. 버터를 크림지게 녹여놓고, 계란 노른자와 설탕을 넣고 섞는다.

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섞고 나서의 사진을 안찍었는데, 그럼 노란 크림처럼 된다.
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2. 밀가루 한컵을 체에 곱게 쳐서 1에 부어버린다.

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밀가루는 좀 촘촘한 채에 쳐서 부들부들하게 만들어준다아,
밀가루 이외에 다른걸 넣고 싶으면, 밀가루 양을 좀 적게 조절해주면 될듯하다:$
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3. 2를 미친듯이 반죽하면 이래된다.

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꼭 미친듯이 반죽 해주길 바란다. 꼭 미친듯이. 버터가 들어가서 많이 맨들맨들하다.
아참.. 한가지 팁이라면 반죽하려고 치대기전에 우유를 적당히 넣어주면 춈 부드러운 반죽을 만들어낼 수 있다.
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4. 비닐에 곱게 싸서 냉장고에 10~15분정도 휴지. 숨쉬어라숨쉬어라~

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처음에 휴지가 뭔가 했다. 반죽이 숨쉬는듯한 느낌인데,
맞는진 모르겠다. 근데 이거 꼭 해야하나:$
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5. 반죽을 꺼내서 모양을 둥글둥글 만들어준다.

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휴지가 끝났다. 모양 만들기 귀찮길래...
반죽을 길게 늘려서 가위로 적당량 잘라서 대충 펴줬다.
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# 노란반죽을 휴지시키는동안에 코코아가루를 쵸큼 섞어서 반죽을 따로했다. #

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그러고보니 얘는 휴지안했다.
쪼꼬색깔 쿠키를 만들어보고싶어서, 코코아가루를 반죽할 때 섞어줬다.
비쥬얼이 참.. 음...
반죽을 둘둘 밀어서 가위로 싹둑싹둑 잘라내고 구를 만들어서 꾹 눌러줬다.
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5. 오븐팬에 식용유를 살짝 둘러서 올려놨다.

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식용유를 두르는건지는 모르겠지만 그냥 둘러봤다.
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6. 180도로 예열시켜놓은 오븐에 넣고 200도로 10분정도 구웠다.

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적당히 봐가면서 뒤집뒤집 해주면 된다. 모양이 죄다 제각각이군.
난 10분 구우면서 5분쯤에 한번 열어서 뒤집어줬다ㅇㅁㅇ..
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7.꺼내서 춈 식힌다.

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쿠키 뜨거우면 왠지 맛을 모르겠어서 꺼내놓고 춈 식혔다.
생각보다 그럴싸하게 구워졌다.
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8. 끗.

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쪼꼬도 다 구워져서 같이 담아 식탁위에 올려놨다.
완성도는 50%. 그냥 버터쿠키는 맛있게 잘됐는데..
쪼꼬가 영 맘에 안들게 됐다..ㅠㅠ 좀 더 달달해도 됐는데.. 흑흑..
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어제 만든거라 식탁에 잘 있겠거니 했는데,
오늘 퇴근해보니 엄마랑 아줌마들이 와서 털고 갔다.. 난 2개밖에 안먹었는데... 흑흑
오늘 집에서 좀 다른 방식으로도 만들어봤는데.. 그래도 어제 한게 좀 더 나았다.
쿠키 처음 구워봤는데.. 음음.. 재밌다 그래도!!!


후후후.. 언젠간 제빵에 도전해보아야겠다...ㄱ-

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